Arkisto ‘Ruoka’ Kategorialle

Vesimelonikakku

Kategoriassa: Ruoka

29 huhti 2017

 Vesimelonikakku 1 vesimeloni 1 prk kuohukermaa 1 prk vaniljanmakuista tuorejuustoa 1 prk mascarponea. Meloni leikataan ja ladotaan haluttuun muotoon Kerma vispataan aika paksuksi, ja siihen sekoitetaan vaniljanmakuinen tuorejuusto ja mascarpone Tärkeää, että kuorrute on paksua, jotta ei heti lähde valumaan melonin pinnalta pois Kuorruta ja koristele valitsemillasi marjoilla, suklaalastuilla ja muilla suussa sulavilla herkuilla ♥ […]

Porkkana–chorizo lisuke

Kategoriassa: Ruoka

12 huhti 2017

Olipa kerran pari porkkanaa, ja ne meni naimisiin muutaman chorizon kanssa. Kaasoina toimi suola, raastettu sitruuna, manteli ja timjami. Jotta rakkaus suli yhteen, tarvittiin vähän voita ja uunia. Eli, nakkaa raa´at porkkanat ja chorizot ensin pannulle, paista voissa sen verran, että pinta ottaa vähän väriä. Raasta pinnalle sitruunan kuori ja purista mehu lopuksi päälle. Sormisuolaa […]

Laitetaas vielä kerran muistutuksena tämän ihanan gluteenittoman kakun ohje. Jos ei tälle päivälle, niin mahdollisille tuleville kevään juhlille. Tämä ihana kakku on siis gluteeniton, ja kakku oli oikeasti helppo valmistaa, tai sitten minulla vain oli hyvää tuuria, sillä gluteenittomien kakkujen leipominen kuulema voi olla haasteellista. Tärkeintä on että kaikki sekoitetaan nopeasti yhteen, joten pidä huoli […]

Pihlajanmarjahyytelö

Kategoriassa: Ruoka

8 syys 2016

Happamia, sanoi kettu pihilajanmarjoista. Ei tainnut kettu tietää, että marjoissa on yhtä paljon C-vitamiinia kuin hillassa, ja jopa kymmenen kertaa enemmän kuin puolukassa! Pihlajanmarjat ovat todellista superfoodia ja sisältävät runsaasti C-vitamiinia, A-vitamiinia, flavonoideja, ja erilaisia kivennäisaineita. Nyt on paras aika tehdä hyytelöä tai hilloa, hillosokerilla kun pakkanen on pikkusen purassu marjoja. Nimittäin kirpeys katoaa sen […]

Itse tehty Caesar-kastike

Kategoriassa: Ruoka

6 syys 2016

Ite tehty jyvänäkkileipä ja ite tehty caesar salaatti kastiketta myöten vaan on arjen luksusta. Ei maksa hirveesti vaivaa mutta hakkaa mennen tullen valmis salaattiannokset joiden muovista purkamiseen menee vartti ja sinä aikana sademetsää on hakattu hehtaari, jotta saadaan lisää muovia mihin kääriä tuoretta salaattia. Olen jakanut tätä ohjetta ennenkin ja pyynnöstä pistän sen taas jakoon, […]

Kattilallinen kurpitsakeittoa

Kategoriassa: Ruoka

1 syys 2016

MYSKIKURPITSAKEITTO 1 sipuli 6 valkosipulinkynttä pari omenaa loraus ruokaöljyä 2rkl currytahnaa (itse laitoin thaimaalaista panang currytahnaa) 1 rkl inkivääriä raastettuna 1 rawit chili 1 myskikurpitsa 6 dl vettä 1 maggin kasvisliemikuutio 1 maggin thailiemikuutio (valkosipuli/korianteri) 2 dl kookosmaitoa puolikas limetti 2rkl hunajaa Pilko sipuli, omenat, valkosipuli ja kuullota niitä öljyssä hetken. Lisää currytahna, raastettu inkiväääri, […]

Luomuviljelyä 50-vuotta

Kategoriassa: Hyvinvointi|Ruoka

30 elo 2016

Holmqvistin luomutilalla, Linnusperässä, Kokkolassa on Lauantaina 3.9 AVOIMET OVET klo. 10 – 14 Työnäytteitä tarjoavat timpurimestari, seppä ja lammaspaimennusta koiran kera. Katseensa kun luo johonkin suuntaan niin näkyy lehmiä, hevosia, kissoja, lampaita, kanoja, sekä kukko. Vanhoja ja vähän uudempia maatalouskoneita, sekä perinnerakennusta siellä sun täällä. Mahdollista päästä hevosajelulle, saada infoa luomuviljelyksestä sekä perinnerakentamisesta. Päivällä soppalounas […]